Nude-cake au chocolat sans lactose ni gluten - Recette sucrée

Tu l'auras compris, après les différentes recettes que j'ai déjà proposées, j'aime cuisiner et me lancer des défis, notamment en surfant sur les tendances culinaires et donc en éliminant autant que possible le gluten et le lactose (et comme ma maman est allergique au gluten, ça tombe bien). Pour cette fin d'année, je te propose un nude-cake relativement simple, pas trop chronophage mais ultra efficace, constitué de dacquoise et d'une ganache au chocolat montée en mousse au siphon.

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Crumble de butternut - Recette salée

La saga des recettes à base de courges continue ! Cette fois avec ma préférée, la Butternut. J'ai donc décidé de la cuisiner en crumble salé : ça donne un plat plein de douceur et met de la couleur dans les assiettes.

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Tarte chocolat banane - Recette sucrée

Aujourd'hui je te propose une recette totalement régressive aux saveurs chocolat banane. Un pur bonheur à chaque bouchée ! Pour réaliser cette recette, tu dois préparer une pâte sablée (ma préférée ! Je ne fais plus que ça pour mes tartes sucrées et ici j'ai ajouté du cacao pour avoir une tarte complètement choco) et une ganache au chocolat. C'est assez simple au final, et tu feras de l'effet auprès des gourmands ! Ah et pour celles et ceux qui n'aiment pas l'alliance chocolat banane et bien une tarte simplement au chocolat c'est délicieux ! Sans oublier que tu peux également parfumer ta ganache : extrait de café, vanille, cannelle, alcool divers, piment d'Espelette...

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Un bon flan au potiron

En ce beau milieu de l'automne, en ces jours proches d'Halloween, il est un légume qui est roi : le potiron, aussi communement appelé citrouille. Il se décline en différentes variétés. Certes j'ai dit légume, mais pourtant c'est bien une recette sucrée que je te propose aujourd'hui.

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C'est la rentrée, vive l'apéro & les copains

Il y a quelques semaines, souvenez vous Ginette faisait la connaissance d'Imen, une jeune femme adorable et pleine d'énergie, avec qui nous avons préparé un after-work sympa aux couleurs de Ginette & de l'été !! Elle revient avec une super recette d'apéro salé, rien que pour toi & tes invités. Mais place à la belle et sa super recette.

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Petits crumbles rhubarbe-pomme-spéculos

Voici une recette de qui sent encore bon le mois d'août avec un petit goût de rentrée. J'ai eu plaisir à l'imaginer et à la tester pour toi ,avec des fruits totalement de saison, et un petit clin d'oeil à ma nouvelle région d'accueil qu'est le nord-pas-de-calais. Je suis complètement fan du crumble sucré ou salé, car c'est ultra simple à préparer et toujours savoureux !

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Siroter un thé glacé : le must de l'été

L'été est particulièrement chaud cette année, et tout est bon pour se rafraichir et s'hydrater de manière saine et efficace ! Puisqu'on est entre nous, je te dévoile ma petite recette à moi de thé glacé. Attention, c'est ma secret de famille que je te transmet alors ne le dit à personne !

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Dessert gourmand à la fraise bonbon

En ce moment, j'ai la folie des desserts servis en bocaux de confiture ! Une sorte de verrine bien pratique, grâce à son couvercle qui permet de bien conserver le dessert au frais, si on le prépare à l'avance.

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Citronnade d'été

Il fait chauuuuud : la France fond et se liquéfie sous la canicule !!!! Alors j'ai LA RECETTE qui permettra de désaltérer ton petit monde : une citronade maison, saine, désaltérente et délicieuse. Et en plus c'est tendance, et rien n'empêche de servir cette boisson lors d'un brunch, d'un anniversaire ou d'un mariage, d'un pique-nique au bord de l'eau... J'ai testé différentes recettes et adapté un peu pour le plus grand plaisir de mes vacanciers.

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Recette de clafoutis sans gluten ni lactose

Comme je te l'ai déjà dit, j'adore cuisiner et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées. Dans ma famille de nombreuses personnes sont allergiques ou intolérantes au gluten, alors cela me crée des contraintes supplémentaires... Mais aussi parce que ces derniers temps, tout ce qui est sans gluten et sans lactose semble être une des dernières modes culinaires, je me suis dit que cette recette tomberait bien (d'ailleurs bientôt je te proposerai une recette de glace aux framboises et au lait d'amande).

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Cakes pops salés

Les cakes pops, salés qui plus est, ça a l'air aussi beau que bon et que difficile me direz vous. Mais non en fait pas du tout, surtout les salés d'ailleurs. Car pour les réaliser toutes les recettes de cakes salés sont utilisables, si si, c'est vrai, la preuve en est.

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Cookies gourmands - Recette sucrée

Si comme moi tu adores les cookies très gourmands et moelleux, cette recette est faite pour toi ! Elle est assez rapide à réaliser et facile, la preuve ce sont mes enfants qui se sont mis à l'oeuvre.

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Rainbow cake ou un arc-en-ciel pour le dessert

As-tu déjà présenté un rainbow cake pour le dessert ? Ce joli gâteau aux disques de génoises colorées que l'on découvre en le coupant. Il est généralement recouvert de crème blanche pour garder la surprise jusqu'au dernier moment !

J'ai choisi de préparer une génoise mais tu peux bien sur préparer ta propre recette de cake à condition qu'il soit léger. Et pour la crème, je n'apprécie pas beaucoup la crème au beurre, alors je suis inconditionnelle de la ganache montée : c'est simple, c'est une ganache que l'on met au frais et que l'on monte comme une chantilly, légère et délicieuse !

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Une recette de tarte au citron meringuée.

Bientôt le 1er mai, jour férié et donc l'occasion de se réunir en famille ou entre amis autour d'un bon repas, et qui dit bon repas, dit bon dessert,...

Aujourd'hui je te livre ma recette de tarte au citron meringuée, tu l'auras compris, j'adore la pâtisserie, d'ailleurs chaque fois que nous sommes invités, on me demande de faire le dessert, et comme je n'aime pas faire toujours la même chose, forcément j'ai différentes recettes de dessert que je me suis appropriées et que j'ai retravaillées. Cette recette est assez simple et peut tout à fait être réalisée en famille avec les enfants.

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Brioches lapins pour Pâques

Le petit déjeuner idéal pour le matin de Pâques ! J'ai trouvé l'idée de ces mignons petits lapins sur Pinterest et j'ai aussitôt voulu tester et partager cette recette avec les Ginette. Mes loulous ont adoré trouver ces lapinous sur la table du petit déjeuner.

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La dream team debarque

 Ginette  dans ton salon!

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