Ma recette de croquants aux amandes

Aujourd'hui on file en cuisine avec Fréderique de Lin Mandarine une de nos supers chroniqueuses ! Elle est gourmande mais qui ne l'est pas ici ? Elle te propose une délicieuse de croquants aux amandes. Régale toi.

Le croquant aux amandes est un petit biscuit de Provence dont l’origine remonterai au XVI ° siècle. Cette friandise était à l’époque déjà très appréciée.

Elle se conserve parfaitement plusieurs semaines à l’abri de l’humidité.

Ici, ces croquants font l’unanimité et on adore les offrir aux amis en toutes occasions.

amandes

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croquants

Emballés dans des petits sachets avec un joli ruban et une belle étiquette personnalisée, c’est une attention toujours très bien accueillie

etiquettes

1- Réunir les ingrédients :

- 200 g d’amandes

- 50 g de miel de lavande

- 2 jaunes d’œufs

- 200 g de farine

- 80 g de sucre

- 50 g de beurre

- 1 sachet de levure

- 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger

- 1 petite pincée de sel

2- Se mettre au boulot :

* Mélanger la farine et la levure

* Battre ensemble les jaunes d’œufs, le sucre, le sel, le beurre et la fleur d’oranger

* Bien mélanger. Rajouter les amandes. Ajouter le tout à la farine et mélanger

* Faire plusieurs boudins de pâte et les déposer sur une tôle à pâtisserie beurrée ou sur une grille enrobée de papier sulfurisé.

* Enfourner à four chaud et laisser cuire 20 mn thermostat 180°

* A la sortie du four couper les boudins en rondelles

* Laisser refroidir sur une grille

3- Se régaler

 sachets-

A bientôt les Ginettes

Votre chroniqueuse Frédérique

Crédit photos : pinterest

Rédactrice: Ginette


Mots-clés: amandes,

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