La saison de la rhubarbe

Je suis une nana assez enthousiaste pour tout dans la vie : j'aime le printemps, l'été, l'automne, l'hiver (un peu moins quand même 'faut avouer) car je pense chaque saison a son charme et ses qualités, chaque saison a son lot de petits trésors à nous apporter.

En ce moment justement, on est en plein dans la saison de la rhubarbe, un de mes fruits préférés au Monde et le fait que mes copines me ramènent des parts de tarte à la rhubarbe pour le café chez moi, bah ça m'a carrément donné envie de me mettre aux fourneaux pour concocter une petite douceur à la rhubarbe, à ma façon !

Les ingrédients :

  • 4 à 5 belles branches de rhubarbe

  • 2 oeufs

  • 100 g de beurre

  • 200 g de sucre

  • 300 g de farine

  • 1 gousse de vanille

  • 100 g de lait

  • rub1

La recette :

  • Pèle la rhubarbe en retirant précautionneusement tous les filaments (attention c'est toxique)

  • Laisse-la dégorger 1h dans un saladier avec 2 c. à soupe de sucre

  • Faire fondre le beurre (à feu doux ou au micro-ondes).

  • Dans un saladier, travaille le sucre et les œufs jusqu'à que le mélange blanchisse et ajouter le beurre fondu.

  • Incorpore petit à petit la farine avec la levure, le sucre vanillé et le sel puis peu à peu le lait

  • Beurre tes moules à muffin,

  • Remplis le fond des moules : ajoute des morceaux de rhubarbe puis répartis les restes de pâte

  • Pique le reste de rhubarbe et met au four  pendant 20 à 30 min environ. rub2                                                             

 

by ChaPerchée Du blabla et des trucs pour les vilaines filles

 

Rédactrice: Ginette


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