Crumble de butternut - Recette salée

La saga des recettes à base de courges continue ! Cette fois avec ma préférée, la Butternut. J'ai donc décidé de la cuisiner en crumble salé : ça donne un plat plein de douceur et met de la couleur dans les assiettes.

Pour réaliser ce crumble, il te faut :

  • 1 courge butternut
  • 80 g de farine
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 40 g de parmesan
  • 60 g de beurre
  • sel, poivre

Coupe la chair de la butternut en cubes de même taille, mets-les dans une casserole et verse de l'eau à hauteur. Fais cuire à feu moyen, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres lorsque tu les piques avec un couteau.

Pendant la cuisson, réalise le crumble en mélangeant à la main la farine, la poudre de noisette, le parmesan et le beurre.

Egoutte les morceaux de butternut et verse-les dans un plat à gratin, sale et poivre.

Dispose le crumble en une couche uniforme sur les morceaux de butternut.

Enfourne à 180°C pendant 15 minutes, c'est prêt ! Miam la douceur de la butternut et la gourmandise du crumble aux saveurs de noisettes et de parmesan...

Rédactrice: Ginette


Mots-clés: Recette,, butternut, crumble

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